Time after time (Cindy Lauper)

Un homme s'assit dans le métro à Washington et se mit à jouer du violon; c'était un matin froid de janvier. Il joua six morceaux de Bach pendant environ 45 minutes. On a calculé que pendant ce

temps, à une heure d'affluence, plusieurs milliers de voyageurs avaient traversé la station, la plupart d'entre eux pour se rendre à leur travail.

Au bout de trois minutes, un homme d'âge moyen remarqua qu'un musicien était en train de jouer. Il ralentit le pas quelques quelques instants puis s'empressa de rattrapper le temps perdu. Une

minute plus tard, le violoniste reçut son premier pourboire: une femme jeta un dollar devant lui, sans ralentir, tout en continuant à marcher. Quelques minutes plus tard, quelqu'un s'adossa au

mur pour l'écouter: il regarda sa montre puis reprit sa marche, étant visiblement en retard à son travail.

C'est un petit garçon de trois ans qui fut le plus attentif. Sa mère était visiblement pressée mais l'enfant voulut s'arrêter pour regarder le violoniste. La mère le tira par la main et l'enfant

se remit à marcher à contrecoeur, en gardant la tête tournée en arrière.

 Le même phénomène se répéta avec plusieurs autres enfants. Tous les parents sans exception les forcèrent à avancer. Pendant les 45 minutes où le musicien jouait, seulement 6 personnes

s'arrêtèrent pour l'écouter quelques instants. Une vingtaine d'entre eux lui donnèrent un pourboire tout en continuant à marcher normalement. La recette fut de 32 dollars.

Quand il s'arrêta de jouer et que le silence se fit, personne n'y prêta attention. Personne n'applaudit ni ne manifesta un signe de reconnaissance. Personne ne le savait mais le violoniste était

Joshua Bell, l'un des plus grands musiciens au monde. Il avait interprété l'un des morceaux les plus difficiles jamais écrits, sur un violon d'une valeur de 3,5 millions de dollars.

Deux jours plus tôt, il jouait à guichets fermés dans une salle de Boston où le prix moyen des places atteignait 100 dollars. Ceci est une histoire vraie. On a fait jouer Joshua Bell incognito

dans le métro dans le cadre d'une expérience conduite par le Washington Post sur la perception, le goût et les priorités des gens. Il s'agissait de savoir si nous sommes capables, dans un endroit

ordinaire et à une heure inapproppriée, de percevoir la beauté.

Est-ce qu'on s'arrête pour l'apprécier?

Reconnaissons-nous le talent dans un contexte inattendu?

L'une des conclusions possibles à cette expérience pourrait être celle-ci: si nous n'avons pas une minute à perdre pour écouter l'un des plus grands musiciens du monde, combien d'autres choses

ratons-nous?

J'ai trouvé cette belle histoire chez la Marquise de Carabas et j'avoue avoir pris le temps de la copier sans scrupules pour vous inviter à réfléchir tout comme moi, il ml'a
invité à relativiser mon manque de temps, apprendre à s'arrêter de nouveau et d'observer, écouter, aimer... Que pensez-vous de cette histoire? Exagéré ou malheureusement triste réalité? Je serais
curieuse de lire votre avis...

Je m'appelle Hélène (Hélène Rollès)

Le grand-père de la grosse Zèbre, l'douasien du Mans, y vint à fêter ses 81 printemps à la fin du mois de mai avec toute sa smala. Pour cette occasion, la Zèbre s'est cassé le bourrichon pour faire un gâteau à la hauteur de l'évènement. Un truc prestigieux, mais léger pour contrer les plats précédents un peu plus hard mijotés par la Reine Mère. Autre contrainte: rapide à faire car en temps de grande bataille euh cuisine, la Reine Mère refuse qu'on monopolise son terrain, sous peine de ménace d'expulsion à coup de cuillère en bois de sa cuisine. C'est alors que la grosse Zèbre ce remémore un livre de sa jeunesse qui l'a toujours fait rêver: un livre de recette de tartes froides à base de fromage, et surtout SANS CUISSON!

Hamdoulah, le dessert était sauvé! Léger et light en apparence,mais hard en calories, mais on n'a pas tout les jours 80 ans.

Et voilà comment est né le Cheesy-cake façon Belle Hélène, et sans cuisson, mes petites Dames! 

• Pour cette tuerie, il vous faut:
  

pour la base

1 paquet de petits beurres
125g de beurre mou
100g de chocolat à cuire
1 càs de crème fraiche liquide
des amandes éffilées

pour la garniture1 boîte de poires au sirop léger

pour la crème
600g de fromage frais style St Moret
 3 petits pots de fromage blanc
4g d'Agar-Agar
75g de sucre roux
du jus de citron

Passer au mixer les petits beurres jusqu'à obtenir des grosses miettes (un enfant à défouler et un rouleau à pâtisserie ainsi qu'un sac de congélation peuvent très bien faire l'affaire aussi)

Mélanger au beurre afin d'en faire un mélange homogène puis en tapisser le fond d'un cercle à tartes. S'aider avec un verre pour mieux tasser le fond.

Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche au bain-marie. Une fois le choclage bien lisse et onctueux, en recouvrir la base aux petits beurres, puis parsemer généreusement d'amandes
éffilées.

Disposer les moitiés de poires sur la base et réserver le jus. Si vous préférrez les petitsmorceaux, vous pouvez couper les poires en dés, plus faciles à manger.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le fromage blanc, le sucre et le jus de citron au mixer. Goûtez, et re-sucrez au besoin, chez la Zèbre, on  l'aime un peu brut. Dans une
casserole, porter à ébullition le sirop des poires (environ 150 ml) avec l'Agar-Agar. Laissez refroidir légèrment puis incorporer à la masse crémeuse. Pas de panique, celle ci change alors
complètement de texture, passant du ferme-solide au liquide absolu. Mais grâce au froid et à l'Agar-Agar, le gâteau retrouvera alors tout son solide. Donc, revenons à nos moutons. Versez le
mélangte jus-gélifiant dans la préparation au fromage et mélanger au fouet. Repartissez alors sur les poires et la base choco-petits beurres. Réservez au froid minimum 3 heures, la Zèbre elle
patiente généralement jusqu'au lendemain pour plus de fermeté et de tenue. Le lendemain vous pouvez décorer votre cheesy-cake avec du cacao en poudre, des morceaux de poires ou ce que vous voulez
après avoir délicatement retiré le tour de tartes (d'oùl'intérêt d'avoir posé votre tour de tarte sur votre plat de présentation, car le transfert, c'est galère).

Dégustez!

Pour info, les tour de tartes ca ressemble à un haut moule à manqué sans fond, d'ailleurs y en avait chez LIDL récemment.

Puis pour les autres curieuses, le super livre qui a inspiré ce gâteau à la Zèbre c'est:



Mais vu qu'il est en allemand, ca vous fait une belle jambe, hein?

Allez, la Zèbre vous bisoute et vous dis à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires

:: Isthme ::

Dans le cadre des Journées des Doulas 2009 en mai dernier, le stuff avait fait appel à nos témoignages de mères amères et nos talents d'écrivain ou/et poète. J'avais donc laissé glisser sa plume sur le papier pour écrire une incantation à naître en pensant très, très fort à mon fils ainé, le premier vrai amour de ma vie. Ces textes ont été slammés lors des JDDs par plusieurs slammeuses femmes, dont une, Marie Martias, dont je parlerai dans un autre post. Mon texte n'a malheureusement (ou heureusement) pas été slammé, mais après réflexion, j'ai décidé de le partager avec vous. Si vous souhaitez lire les autres textes, tous plus émouvants et vrai les uns des autres, allez faire un tour sur le blog des Mères Amères.

Incantation à Naître

Viens, viens mon enfant

Au creux de la vague je t’appelle à moi

Au plus profond de mon être tu as traversé

Des tempêtes d’émotions qui t’ont bercé

Au fil des lunes croissantes et décroissantes

Dans le cours de mes eaux tu t’es nourri de

Mon amour pour préparer cet instant

Viens, viens mon enfant, mon bien-aimé

Au creux de mon être tu affrontes les tempêtes

Ce terrible grain d’amour qui nous bouleverse

Tout les deux et modifiera notre vie à jamais.

Tu m’étais destiné, je te suis destinée

Et à cet instant ni le ciel ni la mer

Ne peuvent nous séparer

Viens, viens mon enfant d’amour

Je t’imagine, je te berce, je te guide

Des eaux troubles à la lumière

À travers les marées du moment

Suis la chaleur de mes mains,

La puissance de mes pensées,

La violence de mes vagues

Afin de traverser le séisme de la vie

Viens, viens mon petit d’homme que je t’enfante

Que nos cœurs et corps vibrent à l’unisson

Lors de ton entrée dans la ronde de la vie

Viens me conter la douleur de ta venue

Viens te nourrir auprès de ma source

Viens te réchauffer au soleil de ma peau

Viens te recueillir dans le creux de mes bras

A l’aube, le reste de ta vie commenceras.

With A Little Help From My Friends (The Beatles)

J'aime beaucoup les livres qu'ils publient et je suis partenaire des Éditions du Souffle d'Or depuis plusieurs années. J'ai été bien embêtée ce matin quand j'ai reçu leur appel à l'aide que évidemment je fais tourner pour les aider. Faites tourner le message svp, ne perdons pas une source précieuse de diffusion d'informations alternative!

CAMPAGNE DE SOUTIEN AUTOMNE 2010
Message de l'éditeur, Yves Michel :

Chers amis du Souffle d'Or,

Accompagner l’émergence de valeurs d’autonomie de la personne ou des Créatifs Culturels va à contre-courant du système dominant : cela nécessite de gros efforts pour sensibiliser le public.
Et les années peuvent générer des résultats économiques très contrastés. Nous traversons des cycles avec des hauts et des bas. 2009 a été équilibrée ; le 1er semestre 2010 est en baisse.

Depuis le début de notre aventure éditoriale, en 1983, des lecteurs, des amis, des citoyens qui apprécient nos éditions, ont prêté de l’argent à notre entreprise, cela en toute légalité bien entendu.

A une échelle certes modeste, celle du colibri cher à Pierre Rabhi, un geste de votre part peut faire une différence !
Nous vous invitons à prendre votre tour au sein de ce comité de soutien.

Pour en savoir plus, lisez l'appel lancé sur notre site internet. Vous y trouverez le texte intégral d'Yves Michel, les modalités, coupon-réponse, et diverses idées de soutien.
>>> Appel à soutien financier pour les éditions Le Souffle d’Or
http://www.souffledor.fr/actualite/article_appel-a-soutien-financier-pour-les-editions-le-souffle-d-or_3_1459.html

Bien entendu, faire connaître les éditions Le Souffle d'Or sur les réseaux sociaux tels que Facebook est le premier geste que vous pouvez faire, dès aujourd'hui.
>>> faire connaître le groupe Le Souffle d'Or sur Facebook
http://fr-fr.facebook.com/group.php?gid=49355469701&ref=ts
Le groupe compte à cette minute même 955 membres !
>>> faire connaître notre site internet http://www.souffledor.fr/
ou recommander spécifiquement vos ouvrages préférés...


Vous remerciant par avance de votre attention,

Yves Michel, éditeur
et l'équipe du Souffle d'Or

Around the World (Daft Punk)

Une amie chère à mon cœur m'a montré un jour cette petite vidéo et j' lavais déjà posté sur mon blog précédent. L'histoire de cette vidéo est super: Matt est un jeune homme qui a décidé de faire passer un message de paix en dansant avec les gens. Pour réaliser ce petit film il a parcouru 42 pays en 14 mois se basant un peu sur le principe des livres "Cherchez Charlie". L'expérience a pris une telle ampleur que vous pouvez en suivre l'histoire sur son site "Where the hell is Matt". Appréciez, cette vidéo moi m'émeut

beaucoup.