Mon Pain Tressé au Kefta

Encore une petite recette rapide et succulente qui se prête bien pour les soirs: avec une salade verte ou de tomate, un délice (même s'il y a de la viande). Je l'ai trouvé sur le super blog de 1001 délices, le blog culinaire de Oum Koulthoum, et arrangé à ma sauce, car mon grand garçon aime beaucoup le maïs et les zitounes (olives).

Pain tressé au kefta et saveurs orientales

Il vous faut

• 1 pâte feuilletée
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• 200g de viande hachée
• 1 poivron vert coupé en julienne
• 1 petite boîte de maïs
• 1 petite poignée d'olives noires
• 1 oignon haché
• 1 poignée de fromage râpé
• sel et poivre
• épices (j'ai mis du paprika, cumin, coriandre et du persil)

Dans une sauteuse, versez un peu d'huile environ 2 cuil à soupe puis mettez la viande que vous faites dorer. Ensuite, videz la sauteuse et versez les poivrons et le maïs dans la sauteuse qui a servi pour la cuisson de la viande, puis l'oignon haché. Salez et poivrez et ajoutez les épices. Laissez revenir à feu doux en remuant constamment jusqu'à cuisson. N'hésitez à rajouter un filet d'eau pour que le fond n'attache pas. Ajoutez la viande et laissez bien refroidir.

Étalez finement la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie, en formant un rectangle long.

Versez au milieu (en veillant à laisser une grande marge sur les côtés) la farce. Saupoudrez avec les olives et le fromage râpé. Coupez les bords en lanières puis rabattez les bords de la pâte en les croisant.

Mettez sur une plaque à pâtisserie. Dorez au jaune d'œuf, saupoudrez de sésame si vous le voulez et enfournez jusqu'à cuisson (de 20 à 30 min dans un four préchauffé à 180°C).

Dégustez!